Vainilla, interesante opción turística y productiva en Coatepec

* Vainillal “Xanath” un lugar donde aprender y degustar el mágico mundo de la vainilla

* De la enorme variedad de orquídeas que existen en el mundo, se calculan más de 24 mil, solo la vainilla es comestible

* Obtener vainilla es una trabajo artesanal y por ello el elevado costo, actualmente los consumidores del mundo adquieren “vainillas” sintéticas, lo que ha mermado la producción en países como México, lugar que ocupa los primeros lugares por la calidad del producto, pero que desgraciadamente no alcanza para cubrir la demanda nacional.

“Si da flor, da fruto” Oscar Mora Domínguez, socio fundador de Vainillal Xanath

Coatepec, Ver., 23 de febrero de 2013.
Desde este sábado 23 Coatepec, cuenta con un atractivo más: se trata de la apertura del Vainillal Xanath, un espacio creado por la familia Mora Domínguez, con la intención sí, de producir vainilla, pero sobre todo de capacitar a toda aquella persona que le interese conocer el proceso de cultivo y beneficiado de la orquídea.

Vainillal Xanath, se convierte desde este momento, en un centro de enseñanza, de aprendizaje, donde estudiantes, de todos los niveles educativo podrán conocer más acerca de la “flor que perfumó al mundo” sin embargo su funcionalidad no termina ahí, dado que el Vainillal Xanath, se encuentra muy cerca de los Pueblos Mágicos de Coatepec y Xico, resulta de enorme atractivo como una alternativa de turismo ecológico.

Grupos pequeños de hasta 30 personas pueden recorrer el sendero temático donde a través de las cuatro estaciones, los jóvenes Oscar y Luis Mora Domínguez, vierten su conocimiento y experiencia sobre esta variedad de orquídea que, aunque nativa de Papantla, ha demostrado “sentirse” a gusto bajo el cobijo de los árboles que procuran sombra a los cafetales de la zona.

Para quienes no tengan idea del cultivo y extracción de la vainilla, será sin duda altamente aleccionador conocer el trabajo artesanal que implica. Escuchar de viva voz a los productores de vainilla el arduo trabajo que se debe de realizar de manera manual para producir pequeñas cantidades, refiere lo desgastante que puede ser el cultivo del aromático. No es una tarea fácil, como lo explica Oscar Mora Domínguez, ingeniero químico de profesión y quien fue el introductor de la plantación de esta orquídea en el Vainillal Xanath. Largas horas de trabajo al sol, por más de tres años, han logrado que hoy y retando a lo que la ciencia explica, se haya logrado producir vainilla de excelente calidad.

La teoría dice que la vainilla se produce por debajo de los 600 metros sobre el nivel del mar, acá estamos a 1050 y se está produciendo vainilla. Si hay flor hay fruto” comenta sonriente el fundador de este vainillal.

Si bien es cierto que la idea comenzó en la mente inquieta del menor de los hermanos, fue la llegada del mayor lo que catapultó la idea de compartir el conocimiento adquirido por su hermano Oscar a través del estudio y las largas jornadas de trabajo de campo. Con el “handicap” de haber radicado fuera de Coatepec durante varios años, Luis vio al llegar a Coatepec, la posibilidad de sacarle mayor “jugo” a la vainilla. El resultado hasta hoy no podría ser mejor, los hermanos Mora Domínguez comienzan a ser vistos y reconocidos por productores de vainilla de otras latitudes, incluso del extranjero, mismos que han llegado al Vainillal “Xanath” interesados en conocer el trabajo de estos agroempresarios.

Oportunidad de Negocio

Previo a la inauguración del Vainillal Xanath, los hermanos Mora Domínguez ofrecieron una rueda de prensa, ahí Luis, afirmó lo siguiente

Existe mercado porque la producción de vainilla de la zona de Papantla se ha caído, al igual que ha sucedido en Coatepec con el café, los agroempresarios han abandonado los cultivos y hoy la vainilla que se cosecha en la zona no es suficiente para abastecer el mercado; por eso, resulta interesante y es el momento propicio de que los coatepecanos volteen los ojos al cultivo de la vainilla. Nosotros podemos enseñarles, capacitarlos y después comprarles la vaina directamente, sin intermediarios, sin coyotes, pagando un precio justo, donde al final todos salgamos ganando

Paradójicamente, donde se extrae la vida de la vaina, comienza la vida de la esencia

Horario de atención

Jueves a Domingo de 9:00 a 18:00 horas

This Post Has 5 Comments

  1. Anayantzi Oropeza dice:

    ¿Dónde se encuentra exactamente el Vainillal “Xanath”?…

    • director dice:

      Carretera Coatepec-Xalapa vía las trancas
      Es en la congregación “El Grande” aproximadamente a 5 kilómetros de Coatepec, si vas en autobús, le pides al conductor te baje en la parada de San Juan y caminas 100 metros rumbo a “las trancas”, si vas en auto, utiliza como referencia el museo del café “El cafetal de Apan” 100 metros adelante encontrarás el acceso al vainillal Xanath. En las fotos coloqué un mapa del lugar.

  2. Ramon Leon dice:

    Estimados Señores. Me interesa saber sobre su vainilla en vaina vivo en el D.F.: tamaños, calidades. entregas, etc. por cierto sus teléfonos no contestan y la operadora, maquina dice que no existe.
    Quedo en espera de sus comentarios. Saludos cordiales.

  3. director dice:

    Saludos Ramón León, te saluda Carlos A. Villalobos Cortés, administrador de este sitio, la nota de la vainilla ya es de hace casi tres años, sin embargo recientemente realicé una entrevista al productor Oscar Mora Domínguez, misma que será publicada próximamente en la edición impresa Entorno Agropecuario, por lo pronto te paso la liga de la entrevista en http://www.entornoagropecuario.com

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