Jalcomolena caso de mipyme exitosa

Caso de Éxito

Caso de Éxito

Cortesía www.entornoagropecuario.com

* La empresa fue impulsada con recursos del programa PROMETE de la SAGARPA que hoy por cierto ha sido desaparecido por la propia Secretaría

* Actualmente mole y salsas Jalcomolena cuenta con la certificación “Kosher” lo que les permitirá comenzar a comercializar su productos con inversionistas judíos, quienes a su vez los colocarán en supermercados y establecimientos gourmet especializados

* Los ingredientes utilizados son de alta calidad para evitar que estos provoquen malestar estomacal

Por Carlos A. Villalobos Cortés

Xalapa, Ver.,23 de Enero de 2017.-Aunque sus orígenes se remontan diez años atrás, la empresa Jalcomolena está logrando su expansión gracias a la visión y capacidad de la fundadora y Directora General de la misma Diana Cid Tenorio, así como al trabajo decidido de quienes en ella laboran. Para conocer un poco más acerca de Mole Jalcomolena acudimos al municipio de Jalcomulco para conversar con ella.

“Hace diez años trabajaba en un banco, mi abuelita Doña Elena, hacía un mole que a todos gustaba y que no provocaba malestar estomacal, de ahí pensé porqué no hacerlo de forma comercial y así fue que comenzó todo, primero utilizando utensilios de la cocina tradicional, la encargada de hacer el mole era mi mamá y yo lo vendía, investigando nos acercamos a la SEDESOL quien nos dio los primeros apoyos para comprar materiales y utensilios de cocina, posteriormente gracias al apoyo de la SEDECOP logramos obtener nuestra marca, el código de barras y la tabla nutrimental y finalmente el logo de “Lo que Veracruz Produce” pero un día mi mamá me dijo ya no puedo más, en ese tiempo todo era manual, (en metate) entonces fue que decidí aprender a hacerlo siguiendo la receta original y fue así que desde hace diez años yo me hice cargo de la elaboración”.

Hace tres años Cid Tenorio conoció un proyecto que CONSUCC llevó a otro grupo de emprendedores de Jalcomulco y decidió acercarse a la organización a donde convenció a la dirigente estatal Aurora María García Amaro de la viabilidad del proyecto.

“En ese tiempo solamente hacíamos mole, tuve que esperar dos años desde que se presentó el proyecto para obtener los recursos, finalmente y con los 180 mil pesos que nos dio la SAGARPA pudimos adquirir equipo y parte de la materia prima lo que nos permitió la
elaboración de salsas que ahora ofrecemos junto al mole bajo la marca Jalcomolena“.

Actualmente y gracias al esfuerzo de todas quienes integran la microempresa (alrededor de 10 mujeres) Jalcomolena fue visitada por un inversionista de la comunidad judía quien luego de corroborar los altos estándares de asepsia como realizan el mole decidieron otorgarle el reconocimiento “kosher”tras lo cual podrán comercializar sus productos en mayor escala con dicho inversionista, el primer pedido realizado es de tonelada y media misma que esperan se desplace pronto en las tiendas y supermercados donde serán colocados.

La novel empresaria reconoce que los compradores judíos son personas muy exigentes pero que saben reconocer cuando un trabajo está bien elaborado por lo que asegura le están ofreciendo un buen precio por sus productos.

Datos de contacto para quien guste adquirir las salas o el mole Jalcomolena directamente en el domicilio
calle Úrsulo Galván 113
email. diancid@gmail.com
Cel.Whatsapp 2791150322

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